Bellini Carni

Una famiglia, una sola passione!

Nella famiglia Bellini, la lavorazione delle carni bovine è un mestiere che si tramanda da generazioni: dalla prima macelleria fondata negli anni ‘60 all’apertura del moderno stabilimento industriale di Antegnate, in provincia di Bergamo.

Qualità

Qualità

Una filiera certificata

Il mercato della Bellini M. & Figli srl si basa sulla compravendita di carni bovine provenienti principalmente dal nord e nord-est dell’Europa. Garantiamo materie prime eccellenti attraverso collaborazioni con partner consolidati negli anni, che ci forniscono razze bovine selezionate in base all’alimentazione, all’attenzione al benessere animale, al metodo di allevamento e di macellazione.

Partnership d'eccellenza!

I NOSTRI PUNTI DI FORZA

Materie prime e infrastruttura aziendale

I nostri esperti macellai valutano la qualità delle materie prime attraverso dati e caratteristiche oggettive, come il colore, l’odore, la temperatura e il Ph, operando quotidianamente all’interno di un processo industriale efficiente e sostenibile dal punto di vista ambientale. Per questo Bellini è un partner in grado di offrire una gamma prodotti di alto livello, che nasce dalla selezione iniziale delle carni e si completa con le lavorazioni specifiche dedicate ai diversi clienti.

Scopri i plus della nostra organizzazione!

01.

Fornitori

Effettuiamo rigidi controlli di qualità, attraverso software all’avanguardia per il tracciamento e il monitoraggio delle merci, nel rispetto delle normative vigenti e di elevati standard interni.

02.

Volumi

La nostra struttura ci consente di gestire flussi continui di materie prime, personalizzando gli ordini secondo le diverse esigenze dei clienti, con consegne su tutto il territorio italiano.

03.

Esperienza

Avvalendoci di 30 collaboratori interni specializzati e dell'esperienza maturata nel tempo, siamo riusciti ad instaurare un rapporto di fiducia con i migliori operatori della filiera.

04.

Sostenibilità

Il nostro approccio mira a integrare le tematiche ambientali con le attività e le decisioni aziendali, al fine di perseguire risultati positivi di lungo termine nell'ambito della sostenibilità.

Prodotti

Per soddisfare ogni esigenza

A partire dalle fasi di scarico all’interno dello stabilimento si innesca un processo continuo di valutazione e selezione dei prodotti, che vengono sottoposti a rigidi controlli di qualità, passando poi alle fasi di disosso e sezionamento sulla base di  pezzaturacoloreconformazione e, soprattutto, quantità di grasso. Una suddivisione dei vari tagli che nasce dall’osservazione delle caratteristiche anatomiche di ogni mezzena.

Carni dal nord Europa: una scelta consapevole!

Negli ultimi anni le carni bovine provenienti dal nord Europa vengono sempre più considerate e sono – a tutti gli effetti – di primissima qualità, godendo infatti di una buona reputazione lungo tutta la filiera del comparto agroalimentare. Una delle ragioni per cui queste carni sono tanto apprezzate è l’ambiente in cui vengono allevati gli […]

Controllo Qualità – il metodo Bellini

Una nuova immagine per Bellini Carni